Alphamalt Gloxy TGO: El Secreto de la Elasticidad Perfecta

La producción de panificados industriales exige insumos que garanticen no solo calidad en los productos finales, sino también un rendimiento óptimo durante los procesos de producción. El Alphamalt Gloxy TGO es un mejorador que se ha convertido en un aliado esencial para las panaderías que buscan maximizar la elasticidad y resistencia de las masas, características imprescindibles en panes moldeados, baguettes y otros productos con alto manejo.

Este mejorador actúa directamente sobre la estructura interna de las masas, fortaleciendo los enlaces proteicos que les otorgan elasticidad y cohesión. Gracias a esto, las masas trabajadas con Alphamalt Gloxy TGO resisten mejor las tensiones mecánicas de las líneas automatizadas, reduciendo la incidencia de defectos como roturas o deformaciones. Además, su formulación permite que las masas recuperen rápidamente su forma tras el amasado, facilitando el modelado y garantizando productos con formas consistentes.

Otro aspecto destacado del Alphamalt Gloxy TGO es su capacidad para mejorar el color y la textura de los productos horneados. Este mejorador contribuye a la formación de una corteza dorada y uniforme, aumentando el atractivo visual de los panes. Asimismo, asegura una textura esponjosa y ligera en el interior, lo que mejora significativamente la experiencia del consumidor.

El Alphamalt Gloxy TGO también destaca por su versatilidad en diferentes aplicaciones de panificación. Desde panes de alto volumen hasta productos especiales, este mejorador se adapta a diversas necesidades, garantizando siempre resultados óptimos. Su uso es especialmente beneficioso en procesos automatizados, donde la consistencia y la eficiencia son esenciales.

Además de sus beneficios en la calidad del producto, el Alphamalt Gloxy TGO ayuda a optimizar los procesos productivos al reducir tiempos de inactividad y minimizar desperdicios. Esto lo convierte en una opción rentable para panaderías que buscan aumentar su productividad sin comprometer la calidad.

En Alimentec, entendemos que cada panadería enfrenta desafíos únicos. Por eso, ofrecemos soluciones como el Alphamalt Gloxy TGO, que combina innovación y confiabilidad para ayudar a nuestros clientes a destacar en un mercado competitivo. Este mejorador es mucho más que un insumo: es una herramienta que impulsa el éxito de la producción industrial.